• 3biji lada besar
• 1 biji telur
• 1/4 cawan santan
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN TUMBUK:

• 2 ekor ikan  - diambil isinya (saya guna ikan selayang/sardin)
• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 1/2 inci halia
• Segenggam kelapa parut (kalau suka boleh letak lebih)

CARA-CARA:

• Lada besar dibelah tengah-tengah dan dibuang bijinya
• Tumbuk semua (bahan-bahan tumbuk) hingga halus
• Kemudian masukkan bahan-bahan yang ditumbuk tadi ke dalam mangkuk,masukkan garam dan gula,gaul sebati
• Akhir sekali masukkan telur dan gaul sebati
• Ambil sedikit adunan dan sumbatkan ke dalam perut lada,ulangi hingga habis
• Susun solok yang dah siap disumbat ke dalam loyang,siramkan santan ke atas solok tadi dan masak di atas dapur dengan api yang perlahan
• Loyang hendaklah ditutup supaya wap tak keluar dan bahagian atas solok akan masak
• Bila santan dah kering (jangan sampai hangus) bolehlah ditutup api
• Sedia untuk dihidangkan

              Assalamualaikum dan salam sejahtera semua...........apa khabar?...
Hari ni sempat jugak saya singgah kat sini jab...hehehe..Sebenarnya dah lama gambar ni dalam simpanan cuma tak berkesempatan je nak upload kat sini...

• 1/2 kg beras pulut
• (kalau nak makan pagi,rendam beras malam kemudian kukus esoknya) 

• 8 atau 10 biji pisang nangka (dipotong 3 bahagian)
• 1 1/2 cawan santan pekat
• 2 cawan air(kalau terlalu pekat tambah air lagi)
• 1 helai daun pandan
• Gula sesukup rasa
• Secubit garam
• 2 titik perisa pisang

CARA-CARA:

• Kukus beras pulut selama lebih kurang 30 minit atau hingga masak,
• Sementara pulut masak,satukan semua bahan untuk masak pengat pisang di atas
• Masak dengan api yang sederhana besar,kacau selalu supaya kuah tak berketul
• Bila semua dah masak,masukkan pulut dalam mangkuk dan tuang pengat di atasnya...makan masa panas-panas lagi sedap...

Saya suka guna pisang nangka sebab ia ada rasa masam-masam sikit..Bila dah jadi pengat,semua rasa ada,masam ada,manis ada dan masin pun ada.....Senang je resepinya dan selamat mencuba.....

Assalamualaikum dan salam sejahtera...hai.malam ni terlebih rajin la pulak sampaikan boleh update dua resepi la pulak ye...hm...bila dah malas berbulan-bulan tak update blog...kalau kat dapur tu mungkin dah penuh dengan habuk-habuk dah kot..hehehe

      Ni nak kongsi satu lagi resepi...mana lagi dapat resepi ni kalau bukan daripada Kak Yatie .Nak buat macam mana dah memang peminat setia kak yatie...Okeylah tak payah buang masa...Resepi ada kat bawah ni...nak tengok yang kak yatie punya pun boleh...Klik je kat SINI .

Bahan-bahan:

• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan air panas
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 2 biji telur (saya guna bred B)
• 1/2 cawan minyak masak
• 2 sudu besar susu pekat
• 2 sudu besar majerin
• 1 sudu teh soda bikarbonat

Cara-cara :

• Hanguskan gula dan dicampurkan dengan air panas,kacau sebati dan sejukkan
• Blend telur, susu, majerin dan minyak selama lebih kurang 3 minit
• Kemudian masukkan air gula hangus yg disejukkan tadi serta soda bikarbonat, blend lagi
• Akhir sekali masukkan tepung dan blend lagi hingga sebati
• Sapu minyak pada loyang atau bekas dan tuang adunan dan kukus selama 40 minit (kalau dalam loyang)
• Kukus 15 minit dalam acuan kecik2

Assalamualaikum dan salam sejahtera..............hari saya nak kongsi satu lagi resepi yang baru saya belajar..hm..nk kata baru belajar takdela baru sangat...dah terjual banyak dah pun,cuma tak sempat nak update dalam blog ni je......
 Pemilik resepi yang asal ni tak lain dan tak bukan ialah Kak Yatie .Terima kasih ye akak kerana sudi berkongsi resepi ni...Ni adalah resepi apam pertama saya dan sebelum ni saya tak pernah lagi buat apam,apa-apa apam pun...

• 2 cawan nasi
• 1 3/4 cawan gula pasir (kak yatie campur dengan gula perang )
• 2 cawan tepung gandum
• 2 cawan tepung beras
• 2 sudu kecil yis mauripan
• 2 1/2 cawan air
• Kelapa parut
• Garam secukup rasa
  

Cara membuat :

• Blend nasi bersama air terlebih dahulu sehingga halus
• Kemudian masukkan gula dan blend lagi hingga gula hancur
• Dalam bekas lain satukan tepung gandum dan tepung beras serta yis mauripan, gaul bagi bercampur
• Kemudian tuang bahan blend ke dalam bekas tepung tadi
• Kacau hingga sebati dan tak berketul
• Dan perapkan adunan tersebut selama lebih kurang 3 jam...
• Panaskan pengukus dan balut penutu kukusan dengan kain
• Sapukan loyang atau bekas apam dengan minyak, kemudian tuang adunan apam
• Kukus apam selama lebih kurang 45 mini atau hingga masak (kalau kukus dalam loyang)
• Kalau dalam bekas kecik2 kukus selama 15 minit je...
• Dah masak hidangkan bersama kelapa yang digaul garam

Assalamualaikum dan salam sejahtera.......Amboi lama betul x menjenguk kat sini ye...Apa boleh buat orang busy la katakan...apa tak busynya..start keje kul 7.30 am sampai kul 6.00 pm..hm.boleh dikatakan hari2 la mcm ni sejak 2 menjak ni...Yang jadi macam ni disebabkan banyak sangat kerja yang tertunggak dan terpaksalah kitaorang semua2 ni kene buat over time dari jam 5.00 pm hinggalah jam 6.00 pm untuk menghabiskan kerja2 tertunggak tu.....eh..kitaorang2?...hehehe

Kitaorang-kitaorang tu......ni la yang kat bawah ni...........



Ha ni lagi sorang,...tersengih2 macam kerang busuk..busuk lagi daripada kerang...badan cekeding je tapi makan mengalahkan oarng berbadan dua....

 BAHAN-BAHAN :

• 1 batang petola sederhana besar
• 1 biji telur
• 1/4 cawan santan
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan tumbuk :

• 2 ekor ikan  - diambil isinya (saya guna ikan selayang/sardin)
• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 1/2 inci halia
• Segenggam kelapa parut (kalau suka boleh letak lebih)

 CARA-CARA :

• Petola dibelah tengah dan buang bijinya. Kedua-dua hujung petola dibuang juga. Kemudian potong kepada 5 keratan (bergantung kepada saiz)
• Tumbuk semua (bahan-bahan tumbuk) hingga halus
• Kemudian masukkan bahan-bahan yang ditumbuk tadi ke dalam mangkuk,masukkan garam dan gula,gaul sebati
• Akhir sekali masukkan telur dan gaul sebati
• Ambil sedikit adunan dan sumbatkan ke dalam petola,ulangi hingga habis
• Susun solok yang dah siap disumbat ke dalam loyang,siramkan santan ke atas solok tadi dan masak di atas dapur dengan api yang perlahan
• Loyang hendaklah ditutup supaya wap tak keluar dan bahagian atas solok akan masak
• Bila santan dah kering (jangan sampai hangus) bolehlah ditutup api
• Sedia untuk dihidangkan

Assalamualaikum dan salam sejahtera.......Hari ni saya nak berkongsi satu lagi resepi lauk-pauk....Kebiasaan orang buat solok lada je kan, tepi sebenarnya solok ni boleh dipelbagaikan. Contohnya solok petola ni..Rupa-rupanya sedap jugak ye...Bezanya ia x pedas je,jadi kanak-kanak pun boleh juga menjamu selera...

Haa...ni gambar jarak dekat petola yang saya guna, petola yang jenis bergerigi tu pun saya panggil petola jugak,yang ni pun saya panggil petola jugak. Tapi yang ni ia x bergerigi, hehehe....licin je kulitnya..Apa-apa pun selamat menjamu selera.

BAHAN-BAHAN :

• 1/2 biji kobis sederhana besar - dihiris
• 1 labu bawang besar - dihiris nipis
• 1 batang lobak merah - dihiris
• 1 mangkuk sotong - dipotong bulat
• 1 cawan santan pekat
• Air secukupnya
• Garam dan dula secukup rasa

Bahan-bahan tumbuk :

• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 3 biji cili padi
• 1/2 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• Sejemput ikan bilis
• 1 ekor ikan rebus (saya guna 1 ekor ikan selayang / sardin)
• Sedikit lada hitam

 CARA-CARA :

• Bersihkan kobis,lobak merah,bawang yang dihiris dan sotong,ketepikan dulu
• Tumbuk semua (bahan-bahan tumbuk) dan ketepikan
• Dalam periuk,masukkan santan dan sedikit air,panaskan sekejap,tak perlu sampai mendidih
• Bila santan dah panas,masukkan bahan-bahan yang ditumbuk dan kacau hingga mendidih (hendaklah sentiasa mengacau supaya santan tak berketul)
• Kemudian masukkan kobis,lobak merah dan bawang kedalam santan
• Masukkan garam dan gula
• Akhir sekali masukkan sotong dan kacau hingga mendidih lagi sekali dan tutup api (kalau kuah pekat sangat boleh tambah air lagi)

BAHAN-BAHAN :

• 1/2 kg udang sederhana besar
• 1 mangkuk petai - dibelah dua
• 1 mangkuk cili boh (saya guna cili kering kisar)
• 1 labu bawang besar - dihiris nipis
• Garam dan gula secukup rasa (saya tambah gula melaka sedikit)  **
• Sedikit air asam jawa (secukup rasa)  **
• 1 sudu makan sos tiram  **
• 1 sudu makan sos ikan  **
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan-bahan kisar :

• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 1 inci halia
• Sejemput udang geragau
• 1/2 inci kunyit hidup

CARA-CARA :

• Bersihkan udang dan toskan (saya tak buang kulitnya)
• Blendkan semua bahan-bahan kisar sekali gus
• Panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan-bahan kisar hingga naik bau
• Kemudian masukkan cili kisar,goreng hingga pecah minyak / hingga cili betul-betul masak
• Bila cili dah pecah minyak,masukkan udang,kacau sebentar baru dimasukkan bahan-bahan bertanda (**) , kacau hingga udang masak
• Akhir sekali masukkan bawang yang dihiris nipis dan petai,gaul sebentar dan tutup api
• Sedia untuk dihidangkan

Untuk sesiapa yang mempunyai iPhone, Blackberry, Android dan SmartPhone yang seangkatan dengannya, anda boleh melayari laman blog ini menggunakan SmartPhone anda. Scan Code di atas untuk melayari blog ini. Selamat mencuba... Enjoyed!!!

Assalamualaikum dan salam sejahtera....seperti biasa....

Hari ni saya nak berkongsi satu lagi resepi yang baru saya "try", eceh cakap orang putih pulak ye...hehehe..saje je...Okey tak payah buang masa,jom kita tengok resepinya.......


POPIA AYAM
BAHAN-BAHAN:

• 200 gram isi ayan -dipotong kiub (saya letak lebih)
• 2 biji telur (saya guna gred A)
• 3 biji bawang merah - dihiris
• 2 ulas bawang putih - dihiris
• 1 inci halia - dihiris
• 1 labu bawang besar - dihiris
• 1 mangkuk kecil kobis - diparut
• 1 mangkuk kecil lobak merah - diparut
• 1 mangkuk kecil taugeh
• 15 biji lada hitam ditumbuk halus
• Garam dan gula secukup rasa 
• Minyak untuk menumis  
• Kulit popia secukupnya (saya guna popia yang saiz besar dan boleh dapat lebih kurang 50 biji)
• Bancuh tepung sedikit bersama air (untuk buat gam pada kulit popia)

CARA-CARA:

• Panaskan minyak dan tumis semua bahan-bahan yang dihiris hingga naik bau 
• Kemudian masukkan ayam dan garam, kacau hingga ayam separuh masak
• Bila ayam dah kelihatan agak-agak dah putih , masukkan bahan-bahan yang diparut dan taugeh, gaul hingga sebati
• Selepas itu masukkan gula dan lada hitam , kacau sebentar hingga ayam betul-betul masak
• Akhir sekali masukkan telur dan gaul sebati , kemudian padamkan api , biarkan sejuk sikit baru digulungkan dalam popia
• Sediakan minyak yang mencukupi untuk menggoreng popia yang dah siap digulung

Resepi ni saya dapat daripada majalah RASA Bulan Oktober. Resepi ni telah diubahsuai mengikut citarasa keluarga..Popia ni saya buat semalam dan simpan dalam peti ais , hari ni baru goreng...Sos untuk resepi ni pulak saya beli yang segera je...hehe...tak sempat nak buat.

• 1 ekor ikan merah sederhana besar
• 1 batang serai -dititik                        (**)
• 3 ulas bawang merah - dimayang     (**)
• 1 ulas bawang putih - dimayang       (**)
• 3 biji cili padi - dipotong bulat2          (**)
• 1 biji cili merah - dipotong bulat2       (**)
• 1/2 inci halia -dipotong halus            (**)
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 1/2 sudu besar sos ikan
• 2 sudu besar jus limau nipis
• 2 sudu besar air (resepi asal tak letak)

*Resepi asal menggunakan minyak bijan dan daun ketumbar..

Untuk hiasan:

• daun sup dan daun bawang

CARA-CARA:

• ikan di kelar dan dilumur dengan sos tiram serta sos ikan
• taburkan semua bahan-bahan bertanda (**) ke atas ikan, masukkan sedikit bahan-bahan tu ke celah-celah ikan yang dikelar tadi
• kemudian titiskan air dan jus limau di atas ikan 
• akhir sekali kukus ikan lebih kurang 20 minit atau hingga masak

Haha...itulah bahan-bahannya dan cara-cara membuatnya..senang je kan,..bahan-bahannya pun mudah didapat di kedai-kedai runcit berhampiran rumah je......
Ribuan terima kasihlah buat pemilik asal resepi ni kerana sudi berkongsi resepi yang sedap ni...

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera......dimulakan dengan senyuman, hari ni saya terasa nak mencoretkan sesuatu kat sini...kalau yang lepas-lepas tu terus je semak resepi kan...al-maklumlah, sebagai warga blogger  baru, banyak lagi yang perlu saya belajar....hehe....banyak pulak celotehnya ye....jomlah baca al-kisah datangnya puding ni pulak....

Untuk pengetahuan semua....resepi ni sebenarnya saya dapat daripada SINI, sebelum ni tak terfikir pun nak letak pandan, selalunya buat puding caremel biasa je...terima kasih ye kak reen untuk resepi yang sedap dan mudah ni....Minta izin untuk share disini ye........JOM semak resepinya.........


PUDING KAREMEL PANDAN
BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur (saya guna telur gred B)
• 1/2 tin susu pekat manis
• 1 cawan air perahan pandan
• 1 sudu kecil esen vanila (saya guna 1 penutup botol esen vanila)
• sedikit pewarna hijau
• 1 sudu besar tepung jagung

Untuk buat gula hangus:

• hanguskan 3 sudu besar gula dalam loyang ....tak perlu letak air

CARA-CARA:

• Blend semua bahan-bahan di atas 
• Tuang ke dalam loyang gula hangus...
• Kukus selama 20 minit atau hingga masak...
• Bila dah masak, biarkan betul-betul sejuk dulu baru terbalikkan.

•   4 keping roti 
•   170 ml susu cair 
•   ½ cawan air 
•   2 biji telur (saya guna gred B)  
• ½ cawan susu pekat (saya guna 2 ½ sudu besar)  

 Blendkan semua bahan2 di atas dan ketepikan…. 

• 170 ml air (resepi asal guna sukatan cawan yg 230ml sebanyak 3 cawan) 
•   8 gm serbuk agar2 (saya guna jenama nona yg tanpa pewarna) 
• ½ cawan gula 
• 2 sudu besar butter/majerin (saya guna majerin pelangi) 
• 3 jenis pewarna kegemaran

• Didihkan 170 ml air dan masukkan serbuk agar2 dan gula. 
• Bila gula dah cair , masukkan majerin (resepi asal majerin tu dicairkan dulu baru dicampurkan disini). 
• Setelah majerin cair, masukkan bahan2 yang diblend tadi dan kacau hingga mendidih.Kemudian tutup api. 
• Bahagikan kepada 3 bahagian dan warnakan setiap bahagian dengan warna yang berlainan (saya guna warna sama dengan resepi yang asal iaitu merah,kuning dan hijau). 
• Masukkan 1 senduk setiap warna secara berselang seli ke dalam loyang, ulangi hingga habis 
• Bila dah habis semuanya, biarkan sejuk (agak2 suam2 ) dulu baru dimasukkan dalam peti ais

 

Di kesempatan ini kami ingin mengucapkan selamat menyambut Aidilfitri kepada semua yang mengenali kami Mohd Zareman dan Diana tidak mengira dimana anda berada.. Dikesempatan ini juga kami ingin mengucapkan terima kasih kepada blogger-blogger yang banyak membantu kami dalam penghasilan blog ini. Walaupun kami masih lagi baru dalam bidang blogger, kami banyak mendapatkan maklumat-maklumat menerusi saluran ini.

• 250gm tepung beras
• 250gm tepung gandum
• 1/2 cawan gula pasir
• 2 cawan air (saya tambah sikit)
• 1 1/2 cawan gula melaka (saya guna 2 gulung gula melaka yg leper)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• Sedikit garam 
• 2 sudu makan majerin (resepi asal x letak)

•  Larutkan gula melaka dengan air-ketepikan dan sejukkan
• Cairkan majerin dan ketepikan
• Kemudian campurkan semua bahan-bahan berikut dan gaul sebati
• Kacau hingga tepung x berketul 
• Kalau adunan terlalu pekat tamah sedikit lagi air
• Panaskan minyak dan goreng 1 senduk adunan hingga kembang,baru terbalikkan
• Dah masak,angkat dan toskan minyak